Cake Creations By Cecilia
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Pastel de Hollywood

By August 5, 2017 Pasteles y Mas

Hola a todos!!

 

Si has sido criado en una familia Latina debes saber qu cumplir 15 es una gran cosa..


La fiesta de 15 anios o ”Quinceanera” como le llaman en algunos paises, es casi como el ensayo para la boda..toda la familia esta emocionada con la idea de hacerle a la festejada  una gran fiesta, con un vestido de princesa, una cena elegante y un pastel enorme.

Asi que pueden imaginarse la frustracion de mi cunada cuando mi adorable sobrina, que es mitad Dominicana y mitad Americana, le dijo que en vez de una gran fiesta ella queria hacer lo que mas le gustaba: ver peliculas con sus amigos en casa…que???? En serio???

Si, era en serio..no vestido de princesa, no cena elegante ni tampoco un enorme pastel!! En vez de eso ella queria ponerse jeans y camiseta, pizza y palomitas de maiz para la cena  y un pastel con el tema de Hollywood.

Despues de varios  dias tratando de que ella cambiara de opinion, el intento fue en vano y la unica opcion era complacerla..al final lo mas importante era respetar su decision y hacerla feliz.

Y por supuesto yo estaba a cargo del pastel asi que trate de hacer algo divertido pero con el toque de glamour de Hollywood y aqui tienen el resultado:

Aqui algunos detalles sobre este pastel:

  • El piso superior era de 6″ y el de abajo 8″ ambos pastel de almendra relleno de mermelada de pina y glaseado en crema de mantequilla (buttercream).
  • El pastel estaba cubierto y decorado con fondant de malvaviscos casero excepto el fondant negro y el rojo los cuales eran prefabricados.
  • Las estrellas fueron hechas con este cortador de fondant e insertadas al pastel usando palitos de bambu.
  • El tope era un juguete y las palomitas de maiz eran reales.
  • Para el numero 15 y la letra N, use el cotador de fondant FMM funky letters que pueden encontrar aqui

Lo unico que puedo decir es que mi sobrina estaba extremadamente feliz y que sin lugar a dudas esta fue la celebracion perfecta para ella..aqui tienen una foto de mi hermosa sobrina con sus amigos y por supuesto con su pastel:

Y eso es todo por ahora, espero hayan disfrutado este articulo..quizas se sienten relacionados si tienen adolescentes alrededor!! Gracias por leerme!!

Bendiciones,

Cecilia

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Hollywood Cake

By August 3, 2017 Cakes and More

Hello Everybody!!

If you were raised in a Latino family you should know that turning 15 is a big thing..

The 15 years old birthday party or “Quinceanera” as they call it in some countries, is almost like a wedding rehearsal..all the family is excited about making to the birthday girl a great party with a princess dress, a fancy dinner and a huge cake.


So you can imagine how frustrated my sister-in law was when my adorable niece, who is half Dominican and half American, told her that instead of a big party she wanted to do what she likes the most: watch movies at home with her friends…what???? Are you serious???

Yes, she was serious.. no princess dress, no fancy dinner and no huge cake!! Instead she wanted to wear jeans and t-shirt, pizza and pop corn for dinner and a Hollywood theme birthday cake.

After several days trying to change her mind, the attempt was in vain and the only option was to please her..at the end what was important was to respect her decision and make her happy.

And of course I was in the charge of the cake and I wanted to do something funny but with the glamorous touch of Hollywood and here you have the result:

Here some details about this cake:

  • The top tier was a 6″ and the bottom tier a 8″ both of them almond cake filled with pineapple jam and buttercream icing.
  • The cake was covered and decorated with homemade marshmallows fondant except for the black and red fondant which were prefabricated.
  • The stars were made with this fondant cutter and inserted to the cake using bamboo sticks.
  • The topper was a toy and the pop corn was real.
  • For the number 15 and the letter N, I used the FMM funky letters fondant cutters that you can find here 

All I can say is that my niece was extremely happy and without a doubt this was the perfect celebration for her..and here a picture of my beautiful niece with her friends and off course her cake:

And that’s it for now, hope you enjoyed this post..maybe you feel related if you have teenagers around!! Thanks for reading!!

Blessings,

Cecilia

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Pastel de Bob Esponja

By July 22, 2017 Pasteles y Mas

Hola a todos!!

No se porque pero hay una etapa en la que los ninos literalmente se obsesionan con Bob Esponja..y mi hijo la esta viviendo!!

Desde que mi hijo nacio hasta que cumplio los 3 anios de edad yo siempre decidi el tema o motivo para sus pasteles de cumpleanos basandome en las caricaturas que eran atractivas para el pero cuando el iba a cumplir los 4 su decision fue radical: un pastel de Bob Esponja.


Para ser honesta Bob Esponja no es uno de mis favoritos..demasiado drama para una caricatura, en mi mente ya habia planificado un pastel de la Patrulla Canina (Paw Patrol) pero el se nego totalmente, para mi hijo Bob Esponja es lo mejor de lo mejor…asi que no tenia otra opcion, tenia que complacer a mi clientico favorito y hacerlo feliz con el pastel que por primera vez el habia elegido..y esta mama esta un poco nostalgica porque su bebe esta creciendo y tomando sus propias decisiones..Okay, okay volvamos de nuevo al pastel JAJAJA

Pues aqui tienen una foto del pastel de Bob Esponja:

Casi se me olvida tomarle una foto al pastel, esta es una de ultimo minuto..aqui algunos detalles acerca de este pastel:

  • Este era un pastel rectangular 9 x 13 de vainilla relleno con mermelada de pina y con glaseado en crema de mantequilla (buttercream)..no se si lo han notado pero Bob Esponja es mas ancho arriba asi que corte un poco de las esquinas de abajo para darle una forma mas parecida a Bob Esponja.
  • El pastel estaba cubierto y decorado con fondant casero de malvaviscos excepto el fondant marron, rojo y negro el cual era prefabricado.
  • Los ojos fueron hechos utilizando cortadores redondos y el resto de los detalles fueron hechos cortados a mano.
  • Para los hoyos en el cuerpo de Bob Esponja utilize la parte de atras de un juego de cucharas medidoras.
  • Para el nombre utilize el set de cortadores “Wilton Alphabet and Numbers Fondant Cut-Outs” que pueden encontrar aqui.

Es dificil expresar lo emocionado que estaba mi hijo con su pastel asi que para que tengan una idea les comparto una foto de mi amado hombrecito cortando su pastel y tambien una foto de algunas sobras del pastel o bizcocho come le decimos en mi pais:

    

Aunque no soy una gran fanatica de Bob Esponja debo admitir que hacer este pastel fue muy divertido y ademas mas facil de lo que pense..pero lo mejor de todo fue saber que mi cliente favorito estaba complacido y feliz con su cumpleanos numero 4, ahora vamos a esperar para ver lo que el va a elegir para el proximo anio!!

Gracias por leerme!!

Bendiciones,

Cecilia

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SpongeBob Cake

By July 21, 2017 Cakes and More

Hello Everybody!!

I don’t know why but there is a stage where kids literally become obsessed with SpongeBob…and my son is living it!!

Since my son was born and until he turned 3 years old I always decided the themes for his birthday cakes based on the cartoons that were attractive to him but when he was going to turn 4 his decision was radical: a SpongeBob cake.


To be honest SpongeBob it’s not my favorite..too much drama for a cartoon, in my mind I already had planned a Paw Patrol cake but he totally refused, for him SpongeBob is the best of the best..so I had no choice, I had to please my favorite little costumer and make him happy with the cake that he chose for the first time..and this mommy is a little bit nostalgic because her baby is already growing up and taking his own decisions..Okay, okay lets go back to the cake LOL

Here’s a picture of the SpongeBob cake:

I almost forgot to take a picture of the cake, so this is a last minute one..here some details about this cake:

  • It was a rectangular 9 x 13 vanilla cake filled with pineapple jam and buttercream icing..I don’t know if you have noticed but SpongeBob is wider at the top so a cut a little bit of the corners of the bottom to give a more SpongeBob shape.
  • The cake was covered and decorated with Homemade Marshmallows Fondant except for the brown, red and black which was prefabricated fondant.
  • The eyes were made using round cutters and  I free hand made the rest of the details.
  • For the holes in SpongeBob’s body I used the back of a measuring spoons set.
  • For the name I used the Wilton Alphabet and Numbers Fondant Cut-Outs set that you can find here

Its hard to express how excited my son was with his cake so to give you an idea here you have a picture of my beloved little man cutting his cake and also a picture of some cake leftovers:

   

Although I am not a big SpongeBob fan I must admit that to make this cake was really funny and also it was easier than I thought…but the best thing of all was to know that my favorite client was satisfied and happy on his birthday number 4, now let’s wait to see what he’s going to chose next year!!

Thank you for reading!!

Blessings,

Cecilia

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Pasteles Nauticos y Tutorial

By July 15, 2017 Pasteles y Mas, Tutoriales (Spanish)

Hola a todos!!

Es un hecho que estamos en medio del verano..aqui en el centro de la Florida ahora mismo el calor es terrible y es casi obligatorio hacer un viaje a la piscina o mejor aun a la playa!!


Y es por esta razon que he decidido traerles esta opcion para sus pasteles la cual es tan apropiada para la temporada: PASTELES NAUTICOS.

Definitivamente Pasteles Nauticos es uno de mis temas favoritos, para mi estos pasteles son unos de las mas elegantes y refrescantes que he hecho, estan siempre a la moda y ademas son muy versatiles, se pueden usar para cumpleanos o tambien para baby showers.

Cuando hago estos pasteles siempre me gusta ponerles un borde en forma de olas para darle un toque mas playero asi que inclui una pequena foto-tutorial para que vean como lo hago y lo facil que es:

  • Solo necesitas cortar una cinta de fondant azul y con un cortador redondo cortar los bordes de la cinta y voila!! Facil y rapido…verdad??

Y aqui tienen un par de fotos con algunos de los pasteles nauticos que he hecho:

        

Asi que si estan planificando una fiesta nautica aqui tiene un par de ideas maravillosas, espero que les hayan gustado y que sean de su utilidad..muchas gracias por leerme y Feliz Verano!!

Bendiciones,

Cecilia

 

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Nautical Cakes and Tutorial

By July 14, 2017 Cakes and More, Tutorials

Hello Everybody!!

It is a fact that we are in the middle of summer..here in Central Florida right now the heat is terrible and it is almost mandatory to take a trip to the pool or even better to the beach!!


And it is for this reason that I have decided to bring you this cake option which is so appropriate for the season: NAUTICAL CAKES.

Definitely Nautical Cakes are one of my favorites themes, for me these cakes are one of the most elegant and refreshing that I have made, they are always trendy and they are also very versatile, you can use them in birthday and in baby showers as well.

When I make these cakes I always like to put a border in the shape of waves to give a more beachy touch so I included a small picture-tutorial so you can see how I do it and how easy it is:

  • You just need to cut a ribbon of blue fondant and with a round cutter cut the borders of the ribbon and voila!! Really quick and easy..right??

And here you have a couple of pictures with some of the nautical cakes that I have made:

                    

SO if your planning a nautical party here you have a couple of great ideas, I hope you like them and that they will be useful to you..thank you so much for reading and Happy Summer!!

Blessings,

Cecilia

 

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Pastel de Emoji

By July 7, 2017 Pasteles y Mas

Hola a todos!!

Como habran podido notar los Emojis estan en todos lados..estas simpaticas figuritas pueden encontrarse en la ropa, en articulos de decoracion para cocina y bano y tambien pueden encontrarlas en postres tales como galletas, helados y por supuesto en pasteles!!

En los adolescentes los Emojis son una tendencia de moda, los usan para todo y llama mi atencion cuando veo algunas charlas donde las palabras son reemplazadas por Emojis y para ser honestos algunas veces yo tambien los uso para darle un toque divertido a la conversacion JAJAJA.


Asi que cuando mi cunada me hablo sobre un pastel de Emoji para mi hermosa sobrina que cumplia 8 anios, no me sorprendio para nada  que ella haya escogido ese motivo para su fiesta de cumpleanos y ademas inmediatamente supe que este seria uno de los pasteles mas originales, divertidos y memorables de mi coleccion.

Y aqui tienen una foto de mi pastel de Emoji:

Algunos detalles acerca de este pastel:

  • El piso superior era de 6″y el de abajo de 8″ ambos de vainilla con relleno de fresa y dulce de leche y con glaseado en crema de mantequilla (buttercream).
  • El pastel estaba cubierto y decorado con fondant casero hecho con malvaviscos excepto el fondant negro el cual es prefabricado.
  • Los Emojis fueron hecho a mano y elegi los Emojis que para mi fueran mas facil de hacer fijandome en el telefono.
  • Las flores, estrellas y corazones fueron hechas usando cortadores de fondant e insertadas en el pastel usando palitos de bambu.
  • Las letras fueron hechas usando el  set de cortadores “Wilton Alphabet and Numbers Fondant Cut-Outs” que pueden encontrar aqui

Les digo algo, la cara de felicidad que puso mi sobrina cuando vio su pastel es indescriptible, en vez de abrazarme a mi queria abrazar a su pastel…y para mi esa fue mi mayor recompensa y es la razon principal por lo que amo lo que hago!!

Espero que hayan disfrutado este articulo y muchas gracias por leerme!!

Bendiciones,

Cecilia

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Emoji Cake

By July 6, 2017 Cakes and More

Hello Everybody!!

As you may have noticed Emojis are everywhere..these nice little figurines can be found in clothes, in decoration items for kitchen and bathroom and also you can find it in desserts such as cookies, ice creams and off course cakes!!

In teenagers Emojis are a fashion trend, they use it for everything and it draws my attention when I see some chats where words are replaced for Emojis and to be honest sometimes I also do the same to give a funny touch to the conversation LOL.


So when my sister in law told about an Emoji cake for my beautiful niece who was turning 8 years old, I was not surprise at all that she chose that theme for her birthday party and I immediately knew that this was going to be one of the most original, funny and memorable cakes of my collection.

Here you have a picture of my Emoji Cake:

Some details about this adorable cake:

  • The top tier is a 6″ and the bottom tier is 8″ both of them vanilla cake with strawberry and dulce de leche filling and buttercream icing.
  • The cake is covered and decorated with homemade marshmallows fondant except for the black fondant which is prefabricated.
  • The Emojis were made by hand and I chose the Emojis that I found easier to do by looking at my phone.
  • The flowers, stars , hearts were made using fondant cutters and I insert them to the cake using bamboo sticks.
  • The letters were made using the Wilton Alphabet and Numbers Fondant Cut-Outs set that you can find here

Let me tell you something, the face of happiness that my niece put on when she saw her cake is indescribable, instead of hugging me she wanted to hug the cake..and for me that was my biggest reward and the main reason why I love so much what I do!!

Hope you enjoyed this post, and thank you so much for reading!!

Blessings,

Cecilia

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Cupcakes para el 4 de Julio

By July 1, 2017 Pasteles y Mas, Tutoriales (Spanish)

Hola a todos!!

El 4 de Julio esta al doblar la esquina..usualmente la familia y los amigos se reunen para celebrar el Dia de Independencia pero tambien aprovechan la ocasion para hacer de ese dia el dia de romper la dieta con una buena parrillada, cervezas y por supuesto con postres!!


Es por esta razon que quize traerles esta original y divertida idea para sus postres..cupcakes para el 4 de Julio!!

Son tan lindos y faciles de hacer y cuando sus invitados le den la primera mordida se van a divertir muchisimo con la sorpresa que encontraran dentro asi que estoy segura de que estos cupcakes se convertiran en el centro de atencion de su fiesta de 4 de Julio..vamos a hacerlos:

  • Hornea cupcakes de tu sabor favorito, yo los hice de chocolate y para darles un toque mas festivo use capacillos con motivos de la bandera americana pero pueden utilizar los clasicos capacillos blancos y como quiera sus cupcakes van a lucir muy bien.
  • Haz un hueco en el centro de tus cupcakes, yo utilize un descorazonador de cupcakes pero lo puedes hacer usando un cuchillo.
  • Rellena con grageas de tu color favorito.

  • Decora tus cupcakes, generalmente hago mi propio glaseado pero cuando se trata de color rojo lo uso prefabricado pero por supuesto pueden usar glaseado blanco y van a lucir magnificos, todo depende de el color de su preferencia..hasta pueden hacer estos cupcakes mas atractivos combinando diferentes colores como rojo, blanco y azul..podemos ser tan creativos como queramos!!
  • Para decorar estos cupcakes utilize una boquilla ATECO 844.
  • Para completar tu decoracion agrega mas grageas y algo alegorico al 4 de Julio como estrellas o banderitas para cupcakes.

Y aqui tienen una foto de los cupcakes listos para comer:

Miren que bonitos son y que detalle tan divertido por dentro, el postre perfecto para su celebracion del 4 de Julio..

Y esto es todo por ahora, espero que puedan hacer estos cupcakes y disfrutarlos  tanto como lo hare yo con mi familia y mis amigos..FELIZ 4 DE JULIO!!

Bendiciones, 

Cecilia

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4th of July Cupcakes

By June 30, 2017 Cakes and More, Tutorials

Hello Everybody!!

4th of July is around the corner..usually friends and family come together to celebrate the Independence Day but also take advantage of the occasion to make that day a cheat day and brake the diet with a good BBQ, beers and of course desserts!!


It’s for this reason that I wanted to bring this funny and original idea for your dessert..4th of July Cupcakes!!

They are so cute and easy to make and when your guest give the first bite they are going to have so much fun with the surprise that they’re going to find inside that I’m sure that these cupcakes will become the center of attention of your 4th of July party..so let’s do this:

  • Bake your favorite flavor cupcakes, I made chocolates cupcakes and to make them more festive I used American Flag themed baking cups but you can use white plain baking cups and  they still going to look really good.
  • Hollow the center of your cupcakes, I used a cupcake corer but you can use a knife.
  • Fill with your favorite color sprinkles.

  • Frost your cupcakes , I usually make my own icing but when it comes to red I use store bought but of course you can use white icing and they will look great, everything depends on what color you prefer..you can even take this cupcakes to the next level and combine different colors like red, white and blue..we can be as creative as we want!!
  • To achieve this swirl I used ATECO 844 tip.
  • Decorate with more sprinkles and anything allegorical to 4th of July like a star or American Flags cupcake toppers.

And here you have a picture of your ready to eat cupcakes:

Look how beautiful they are and what a fun detail inside, the perfect dessert for a 4th of July celebration..

And that’s it for now, I hope you can make this cupcakes and enjoy it as much as I will with my family and friends..HAPPY 4TH OF JULY!!!

Blessings,

Cecilia

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