Cake Creations By Cecilia
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Tutoriales (Spanish)

Pastel de Halloween con Glaseado Negro

By October 20, 2017 Pasteles y Mas, Tutoriales (Spanish)

Hola a todos!!

Como es costumbre en esta epoca todo el mundo se esta preparando para el dia de Halloween asi que para mantener el animo quiero compartir con ustedes este Pastel de Halloween con Glaseado Negro.


Como les he comentado en ocasiones anteriores  siempre hago mi propio fondant o glaseado pero cuando se trata de de colores como el rojo, marron o negro prefiero comprarlos prefabricados por lo dificil que se me hace lograr estos colores pero en esta ocasion quize  salir de mi zona de confort y decidi tomar el riesgo de hacer mi propio glaseado negro.

Tengo que admitirles que al principio me sentia un poco dudosa pero de todas formas hice el intento y la verdad es que valio la pena totalmente..este glaseado resulto mas ser facil de lo que pense y lo mejor de todo es que el sabor es delicioso asi que por supuesto aqui les comparto las receta pero antes algunos detalles acerca de este pastel:

  • Este era un pastel de 6″, para hacer este pastel prepare una masa de vainilla luego la dividi en dos partes y a una de ellas le añadi unas cuantas gotas de colorante naranja para asi obtener un pastel de dos colores por dentro.
  • Estaba relleno y cubierto con glaseado o crema de mantequilla (buttercream) de color negro, ver receta mas abajo.
  • Para la decoracion utilize estas calabazas de azucar y estas grageas.

Aqui tienen una foto del pastel cortado para que vean que hermoso se ve por dentro y luego mas abajo podran encontrar la receta para el glaseado negro:

 

         RECETA GLASEADO NEGRO

-1 BARRA MANTEQUILLA SIN SAL

-2 TAZAS AZUCAR EN POLVO

-1/2 TAZA  COCOA SIN AZUCAR (YO USE HERSHEY’S COCOA 100% CACAO UNSWEETENED)

-1/2 CUCHARADA VAINILLA

-LECHE O CREMA (OPCIONAL)

-COLORANTE NEGRO EN GEL (YO USE WILTON ICING GEL BLACK)

PREPARACION:

-Batir la mantequilla por dos minutos hasta que tenga consistencia suave, agregar la vainilla.

-Agregar el azucar una taza a la vez, si notas que la consistencia esta muy espesa agrega un chorrito de leche o crema o si por el contrario la consistencia esta muy suelta agrega mas azucar.

-Agrega la cocoa y cuando ya este bien mezclada añade  1/2 cucharada de colorante negro, vas a notar que el glaseado se va a tornar gris oscuro, luego agrega 1/2 cucharada mas de colorante negro..el truco para lograr un glaseado bien negro es dejalo reposar de un dia para otro, en mi caso queria que el glaseado me quedara super negro asi que le agrege 1/2 cucharada mas de colorante negro.

-Este glaseado tiene un delicoso sabor a chocolate,  el colorante no le cambia para nada ni el sabor ni la textura, esta cantidad es sufiente para rellenar  y decorar un pastel de 6″ de tres capas, si tu pastel es mas grande puedes doblar o triplicar la cantidad.

Por favor hagan este glaseado, si como yo ustedes son amantes del chocolate les va a encantar..no olviden que lo mas importante es dejarlo reposar de un dia para otro y otra sugerencia importante, no utilizen ropa blanca porque es seguro que se van a ensuciar!!! Jajajaja

Muchas gracias por leerme, hasta la proxima!!

Bendiciones,

Cecilia

 

 

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Cupcakes Sorpresa de Caramelos de Maiz

By October 13, 2017 Pasteles y Mas, Tutoriales (Spanish)

Hola a todos!!

Desde que llega el mes de Octubre  los Estados Unidos se preparan para celebrar una de sus festividades mas populares: Halloween!!


Si bien es cierto que esta celebracion no es del agrado de muchos, no podemos negar que para la mayoria Halloween significa diversion.. vemos como desde personas, casas  hasta centro comerciales se dizfrazan con motivos alegoricos a la fecha y ni hablar de lo mucho que disfrutan los niños recolectando dulces y caramelos.

Y hablando de dulces y caramelos si tuviera que elegir el que mas representa esta fecha sin lugar a dudas tendria que elegir los Caramelos de Maiz o como se diria en Ingles los “Candy Corn” llamados asi no porque tengan sabor a maiz sino por  su similitud a los colores de los granos del maiz.

Es por esta razon que hoy quiero compartir con ustedes esta facil pero divertida idea para sus postres de Halloween:  Cupcakes Sorpresa de Caramelos de Maiz..pues manos a la obra!

  • Hornea tus cupcakes, para hacer estos cupcakes prepare una masa de vainilla y le añadi unos cuantas gotas de colorante naranja, ademas utilice unos capacillos con motivos de caramelos de maiz para darle un aspecto mas acorde con el tema pero por supuesto pueden utilizar los tradicionales capacillos blancos y como quiera sus cupcakes van a lucir muy bien.

  • Haz un hueco en el centro de tus cupcakes, yo utilice un descorazonador de cupcakes pero lo puedes hacer usando un cuchillo.
  • Rellena con caramelos de maiz.

  • Decora tus cupcakes con glaseado blanco o con el color de tu preferencia, para esta decoracion utilize la boquilla Wilton 1M.
  • Para completar tu decoracion agrega grageas de colores, yo utilize estas y ademas les puse como tope a los cupcakes un caramelo de maiz.

Y aqui les dejo un acercamiento de los cupcakes sorpresa, listos para comer:

Pues espero que despues de ver lo facil de hacer y lo bonito que son estos cupcakes se sientan animados a hacerlos y a disfrutarlos con sus amigos y familiares..en mi casa no duraron mas de 5 minutos!!

Es todo por ahora, gracias por leerme…hasta la proxima!!!

Bendiciones,

Cecilia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Pasteles de Baseball y Tutorial para Bate

By September 29, 2017 Pasteles y Mas, Tutoriales (Spanish)

Hola a todos!!

Sin temor a equivocarme puedo asegurar que si hay un deporte que a todo  el mundo le gusta, ese es el Baseball!!


En mi caso y siendo Dominicana, el baseball va mas alla de ser un entretenimento..es una cultura!! Desde que somos niños pequeños nuestros padres nos llevan al estadio y ahi es cuando se desarrolla nuestro amor por nuestro equipo favorito y esto pasa de generacion a generacion, ademas tengo que mencionar a los jugadores de baseball dominicanos, para mi los mejores del mundo, los cuales con mucho orgullo nos representan a nivel internacional.

Como la temporada de baseball  esta casi terminando aqui en los Estados Unidos y casi comenzando en mi pais Republica Dominicana quiero compartir con ustedes un par de ideas para sus pasteles de Baseball pero primero quiero enseñarles una forma facil de como hacer un bate de baseball en fondant, el elemento decorativo necesario para complementar sus pasteles de Baseball..aqui lo tienen:

  • Enrrolla las tiras de fondant y amasa hasta que los colores esten parcialmente mezclados.

  • Cuando el fondant se vea asi, similar a la madera, pare de amasar.

  • Para formar el bate haz una salchicha pequeña y luego con tu dedo haz una endidura mas o menos a 3/4 del largo de la salchicha.

  • Para finalizar el bate empuje con su dedo el cuarto remanente de la salchicha, dale forma hasta que se sientan satisfechos con los resultados.

Y aqui tienen un par de fotos con algunas ideas de Pasteles de Baseball:

                     

Amigos queridos, espero que estos pasteles y este facil tutorial de como hacer un bate de baseball los animen a hacer un pastel de baseball de su equipo favorito..muchas gracias por leerme y Feliz Temporada de Baseball!!!

Bendiciones,

Cecilia

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Pastel de Unicornio y Tutorial

By September 1, 2017 Pasteles y Mas, Tutoriales (Spanish)

Hola a todos!!

Finalmente puedo tachar el Pastel de Unicornio de mi lista de cosas por hacer!!!


Como habran podido notar hay una invasion de unicornios, definitivamente es el motivo que esta mas de moda para cumpleaños, baby showers y hasta despedida de solteras y lo entiendo porque lucen muy dulces y adorables..y para ser honesta yo tambien estoy enamorada de los unicornios y estaba loca por hacer un pastel de Unicornio.

Asi que cuando por fin mi amiga me pidio hacer un Pastel de Unicornio estaba tan contenta que me puse a saltar de la alegria pero tambien pense que seria una excelente oportunidad para darles un pequeño tutorial sobre como hacer el cuerno del unicornio..pero primero algunos detalles acerca de este pastel:

  • Este era un pastel de vainilla de 8″ con relleno de Dulce de Leche y Nutella y glaseado en crema de mantequilla (buttercream).
  • Estaba cubierto y decorado con fondant casero hecho a base de malvaviscos.
  • La melena fue hecha con la boquilla 1M Wilton.
  • Las flores fueron hechas usando cortadores de fondant de este set.
  • El nombre fue hecho usando el set de cortadores Wilton Alphabet and Numbers Cut-Outs que pueden encontrar aqui.
  • Los ojos, la parte interior de las orejas y el cuerno fueron hechos con fondant de malvaviscos casero coloreado  primero en gris y luego pintado en color plateado con este spray.

El proceso de hacer el cuerno fue bastante facil, aqui les muestro un par de fotos tutoriales para que vean como lo hice:

  • Haz dos piezas de fondant en forma conica mas o menos del largo de un palito de bambu.

  • Enrolla las piezas una con otra, yo use agua para pegarlas, y asegurate de que a medida que vayas enrollando el cuerno quede bien apretado.
  • Corta el cuerno del tamaño que desees y pinta de color plateado, si quieres hacer un cuerno dorado te recomiendo hacer el cuerno de color amarillo.
  • Despues que el cuerno este completamente seco insertalo al pastel utilizando un palito de bambu…y eso es todo!!!!

Como les mencione antes ya puedo tachar este pastel de mi lista de cosas por hacer pero son tan hermosos y faciles de hacer que me quede con el deseo de hacer mas, mas y mas Pasteles de Unicornios..asi que tengo que decir: bienvenidos a mi vida Unicornios!!

Gracias por leerme!!

Bendiciones,

Cecilia

 

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Pastel de Piña y Tutorial

By August 12, 2017 Pasteles y Mas, Tutoriales (Spanish)

Hola a todos!!

Si, todavia es verano y todavia esta muy caliente..y nada mas refrescante que frutas frescas para combatir el calor, y si esas frutas vienen en forma de pastel pues mucho mejor!!!

Esta es la razon por la cual cuando me pidieron hacer un pastel con un motivo refrescante y tropical inmediatamente pense en este tutorial para hacer un pastel en forma de piña elaborado por The Icing Artist que ya habia visto varias veces en las redes sociales.


Los pasteles de Piña estan muy de moda este verano y este en particular me encanto porque no solo es facil de hacer sino porque es un pastel super adorable y estaba muy relacionado con el tema tropical que me habian pedido.

En el tutorial el cake esta cubierto con crema de mantequilla (buttercream) pero yo hice mi propia version con fondant y me gusto mucho el resultado..al final de este articulo encontraran el enlace del video-tutorial para hacer este hermoso pastel.

Aqui tienen una foto de mi pastel en forma de piña:

Algunos detalles sobre este pastel:

  • Este era un pastel de vainilla de 8″ relleno de mermelada de piña (por supuesto jajaja) y glaseado con crema de mantequilla (buttercream).
  • Estaba cubierto y decorado con fondant casero hecho a base de malvaviscos  excepto por el fondant negro el cual era prefabricado.
  • Las hojas de la piña fueron hechas usando el cortador de lirios de este set.
  • El nombre fue hecho usando el set de cortadores Wilton Alphabet and Numbers Cut-Outs que pueden encontrar aqui.
  • El diseño en forma de diamante que pueden notar en el pastel fue hecho usando esta herramienta.

El pastel fue un exito,perfecto para el verano, bello por fuera pero lo mejor de todo…delicioso por dentro!!

Video-tutorial para hacer este pastel aqui.

Espero que cuando vean este tutorial se sientan motivados a hacerlo..la mejor excusa: todavia es verano!! Gracias por leerme!!

Bendiciones,

Cecilia

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Pasteles Nauticos y Tutorial

By July 15, 2017 Pasteles y Mas, Tutoriales (Spanish)

Hola a todos!!

Es un hecho que estamos en medio del verano..aqui en el centro de la Florida ahora mismo el calor es terrible y es casi obligatorio hacer un viaje a la piscina o mejor aun a la playa!!


Y es por esta razon que he decidido traerles esta opcion para sus pasteles la cual es tan apropiada para la temporada: PASTELES NAUTICOS.

Definitivamente Pasteles Nauticos es uno de mis temas favoritos, para mi estos pasteles son unos de las mas elegantes y refrescantes que he hecho, estan siempre a la moda y ademas son muy versatiles, se pueden usar para cumpleanos o tambien para baby showers.

Cuando hago estos pasteles siempre me gusta ponerles un borde en forma de olas para darle un toque mas playero asi que inclui una pequena foto-tutorial para que vean como lo hago y lo facil que es:

  • Solo necesitas cortar una cinta de fondant azul y con un cortador redondo cortar los bordes de la cinta y voila!! Facil y rapido…verdad??

Y aqui tienen un par de fotos con algunos de los pasteles nauticos que he hecho:

        

Asi que si estan planificando una fiesta nautica aqui tiene un par de ideas maravillosas, espero que les hayan gustado y que sean de su utilidad..muchas gracias por leerme y Feliz Verano!!

Bendiciones,

Cecilia

 

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Cupcakes para el 4 de Julio

By July 1, 2017 Pasteles y Mas, Tutoriales (Spanish)

Hola a todos!!

El 4 de Julio esta al doblar la esquina..usualmente la familia y los amigos se reunen para celebrar el Dia de Independencia pero tambien aprovechan la ocasion para hacer de ese dia el dia de romper la dieta con una buena parrillada, cervezas y por supuesto con postres!!


Es por esta razon que quize traerles esta original y divertida idea para sus postres..cupcakes para el 4 de Julio!!

Son tan lindos y faciles de hacer y cuando sus invitados le den la primera mordida se van a divertir muchisimo con la sorpresa que encontraran dentro asi que estoy segura de que estos cupcakes se convertiran en el centro de atencion de su fiesta de 4 de Julio..vamos a hacerlos:

  • Hornea cupcakes de tu sabor favorito, yo los hice de chocolate y para darles un toque mas festivo use capacillos con motivos de la bandera americana pero pueden utilizar los clasicos capacillos blancos y como quiera sus cupcakes van a lucir muy bien.
  • Haz un hueco en el centro de tus cupcakes, yo utilize un descorazonador de cupcakes pero lo puedes hacer usando un cuchillo.
  • Rellena con grageas de tu color favorito.

  • Decora tus cupcakes, generalmente hago mi propio glaseado pero cuando se trata de color rojo lo uso prefabricado pero por supuesto pueden usar glaseado blanco y van a lucir magnificos, todo depende de el color de su preferencia..hasta pueden hacer estos cupcakes mas atractivos combinando diferentes colores como rojo, blanco y azul..podemos ser tan creativos como queramos!!
  • Para decorar estos cupcakes utilize una boquilla ATECO 844.
  • Para completar tu decoracion agrega mas grageas y algo alegorico al 4 de Julio como estrellas o banderitas para cupcakes.

Y aqui tienen una foto de los cupcakes listos para comer:

Miren que bonitos son y que detalle tan divertido por dentro, el postre perfecto para su celebracion del 4 de Julio..

Y esto es todo por ahora, espero que puedan hacer estos cupcakes y disfrutarlos  tanto como lo hare yo con mi familia y mis amigos..FELIZ 4 DE JULIO!!

Bendiciones, 

Cecilia

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Pastel de Graduacion-Tutorial

By June 24, 2017 Pasteles y Mas, Tutoriales (Spanish)

Hola a todos!!

Vamos a mantenernos en animo de graduacion..esta vez les traigo otra opcion que pueden usar para su  fiesta de graduacion y es un pastel en forma de gorro de graduacion!!

En el articulo anterior les mostre como hacer un tope para pastel en forma de gorro de graduacion pero si no tienen tiempo suficiente para hacer un monton de decoraciones para su pastel de graduacion o si tienen un pedido de ultimo minuto pero a la vez quieren hacer algo bonito, original , elegante y que no consuma mucho tiempo entonces este es el pastel ideal para ustedes!!


Siempre trato de compartir con ustedes ideas faciles de hacer y esta no es la excepcion..les repito, esto es muy facil de hacer y ademas es un pastel que pueden tener completamente decorado en una hora..si, una hora!!

Pueden usar el color de su convenencia y pueden hacerlo tan grande como deseen..este pastel lo hice de color negro y era un pastel redondo de 6″ pequeno porque estaba destinado para utilizarse como tope en una torre de cupcakes.

Aqui tienen las instrucciones:

  • Cubra su pastel con fondant.

  • Corta un trozo de carton para pasteles (cake board) en forma cuadrada, el tamano va a depender del tamano de su pastel.
  • Usando tus dedos cubre toda la superficie del carton con manteca, esto va a actuar coo una pega para el fondant.
  • Cubre con fondant.

  • Pega con agua el carton forrado con fondant al pastel ya tambien  cubierto con fondant colocandolo en forma de diamante, deja secar por algunos minutos.

  • Para hacer la borla corta una pieza de fondant en forma rectangular, el tamano va a depender de el tamano de tu pastel..este era 20 x 6 cm.
  • De la mitad para abajo corta en tiras y luego enrolla presionando la parte de arriba al mismo tiempo.
  • Si es necesario corta la punta de la borla para eliminar excesos.
  • Pega con agua al carton , deja secar por algunos minutos..y eso es todo!!

Aqui tienen una foto del producto final:

Para hacer este pastel mas atractivo puse una cinta y escribi “Clase del 2017” en el carton o tabla del pastel, por supuesto esto es opcional.

Y aqui tienen una foto del pastel en la fiesta de graduacion usado como tope en la torre de cupcakes.

Y como pueden ver, hay muchas opciones cuando se trata de celebrar una fiesta de graduacion y este hermoso pastel es una de ellas..espero que este tutorial sea de su utilidad y que se sientan motivados a hacer este simple pero elegante pastel en forma de gorro de graduacion, veran que es mas facil de lo que piensan..solo recuerden que todo necesita un poquito de PRACTICA y PACIENCIA!!

Bendiciones,

Cecilia

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Como Hacer un Tope de Pastel en forma de Gorro de Graduacion

By June 17, 2017 Tutoriales (Spanish)

Hola a todos!!

Estamos en medio de la epoca de graduaciones y por esta razon considere hacer este corto tutorial acerca de como hacer un tope para pastel en forma de birrete o gorro de graduacion.


Este tutorial es muy facil de seguir, puedes hacerlo sin gastar mucho dinero porque no necesitas de muchos materiales  para hacerlo y lo mejor de todo es que es rapido de hacer..puedes tenerlo listo en 20 minutos!!

Este lindo gorro de graduacion lo hice en color negro pero puedes cambiarlo dependiendo del color que necesites.

Asi que manos a la obra, vas a necesitar:

  • Media espuma floral redonda ( en espanol tambien le llaman OASIS), tienes que cortar la punta redonda de la espuma para lograr una superficie plana y de esta manera hacemos mas facil formar la parte de arriba del gorro o birrete.
  • Tabla o carton para pasteles (cakeboard en ingles) cortado en forma cuadrada.
  • Fondant negro.
  • Manteca.

  • Usando tus dedos cubre toda la superficie de la espuma y del carton con la manteca, esto va a actuar  como una pega para el fondant.
  • Cubre con fondant y no olvides cubrir la espuma por debajo para evitar que esta toque de forma directa la superficie del pastel, lo mismo se aplica para el carton.
  • Pega con agua el carton cubierto de fondant a las espuma ya tambien cubierta de fondant colocandola en forma de diamante, deja secar por algunos minutos.

  • Para hacer la borla corta una pieza de fondant en forma rectangular, el tamano va a depender de el tamano de tu gorro..este era 10 x 4 cm.
  • De la mitad para abajo corta en tiras y luego enrolla presionando la parte de arriba al mismo tiempo.

  • Si es necesario corta la punta de la borla para eliminar excesos, si planeas poner alguna decoracion como por ejemplo un boton, solo tienes que aplanar la punta con tu dedo.
  • Deja secar por algunos minutos.
  • Pega con agua a la parte de arriba del gorro y deja secar por algunos minutos.

Aqui tiene algunas fotos de pasteles que he creado usando este tope en forma de gorro de graduacion:

    

Espero que hayan disfrutado de este tutorial, un pastel con este tope en forma de gorro de graduacion puede ser un regalo maravilloso para amigos o familiares que esten viviendo este especial momento en sus vidas..traten de hacerlo, se sorprenderan de lo facil que es, solo recuerden poner un poquito de PRACTICA y PACIENCIA!!

Bendiciones,

Cecilia

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Pastel de Vaquita y Tutorial

By June 7, 2017 Pasteles y Mas, Tutoriales (Spanish)

Hola a todos!!

Hace ya un par de anios que hice este pastel de vaquita y es todavia uno de mis favoritos.

Cuando me solicitaron hacer un pastel inspirado en una granja, la mama de Presley me dijo que ella estaba enamorada de las vacas y por supuesto mi pensamiento inmediato fue poner una simpatica vaquita como tope asi que decidi nuevamente salir de mi zona de comfort y hacer la vaquita solo siguiendo mis instintos, ya anteriormente habia leido un poco acerca de como hacer figuritas en fondant y basicamente todo empieza de la misma manera asi que decidi no solamente hacer esta vaquita a mi manera sino tambien hacer un tutorial con el proposito de poder compartirlo con los demas.


Aqui tienen una foto de mi pastel de vaquita:

Detalles acerca de este pastel:

  • Este era un pastel de vainilla de 8″ con primera cobertura o glaseado en crema de mantequilla (buttercream).
  • Estaba cubierto con fondant de malvaviscos casero color verde y decorado con este mismo tipo de fondant en colores amarillo y blanco.
  • La cerca fue cortada a mano y hecha con fondant prefabricado de color marron.
  • Las flores fueron hechas con un cortador de fondant en forma de flor y puse una gragea de color verde claro  en el centro de cada flor.
  • la yerba fue hecha con un prensador de ajo, en el momento no tenia aparato extrusor jajaja.
  • El nombre fue hecho con un cortador de fondant llamado FMM funky letters comprado aqui

Aqui un acercamiento de la linda vaquita:

Les digo algo, yo estaba MUY FELIZ con el producto final, este tope es muy facil de hacer y ademas muy versatil, en este caso queria que la vaquita luciera bastante femenina asi que puse una flor en su cabeza pero pueden jugar con eso y poner un lazo o un sombrero o hasta aretes para darle un toque divertido jajaja.

El tutorial sobre como hacer esta vaquita esta en el album COW TUTORIAL en mi pagina de Facebook Cake Creations By Cecilia, aqui esta el enlace:

https://www.facebook.com/469958093028065/photos/?tab=album&album_id=580181418672398

Y esto es todo por ahora, espero que les guste este articulo y encuentren el momento para hacer esta hermosa vaquita..si tienen alguna pregunta dejen un comentario y con mucho gusto les ayudo, pero no olviden hacer el intento, con un poco de PRACTICA y PACIENCIA pueden lograr cosas maravillosas!!

Bendiciones,

Cecilia

 

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