Cake Creations By Cecilia

Unicorn Cake and Tutorial

By August 31, 2017 Cakes and More, Tutorials

Hello everybody!!

I can finally cross the Unicorn Cake from my to do list!!!

As you may have noticed there is an invasion of unicorns, definitely is the most trendy topic for birthdays, baby showers and even bridal showers and I understand why because they look really sweet and adorable.. and to be honest I am also in love with unicorns and I was crazy about making a Unicorn Cake.

So when my friend finally asked me to make a Unicorn Cake I was so happy that I was jumping around but I also thought that it was an excellent opportunity to give you a short tutorial about how to make the horn of the unicorn..but first some details about this cake:

  • It was a 8″ vanilla cake with Dulce de Leche and Nutella filling and buttercream icing.
  • It was covered and decorated with homemade marshmallows fondant.
  • The mane was made using the 1M Wilton piping tip.
  • The flowers were made using fondant cutters from this set.
  • The name was made using the Wilton Alphabets and Numbers Cut-Outs set that you can find here.
  • The eyes, the inner part of the ears and horn were made with homemade marshmallows fondant colored first in gray and later painted silver with this spray. 

The process of making the horn was very easy, here I show you a couple of pictures tutorials so you can see how I made it:

  • Roll out to pieces of tapered fondant about the length of a bamboo skewer.

  • Twist the pieces together, I used water as a glue, and make sure that when you are twisting the horn is getting really tight.
  • Cut to the desire length and paint silver, if you want to make a gold horn I recommend making the horn with yellow fondant.
  • After the horn is completely dry insert to the cake using a bamboo stick…and that’s it!!!

As I mentioned before I can cross this cake out of my to do list but they are so beautiful and easy to make that I stay with the desire of doing more, more and more Unicorns Cakes..so I have to say this: welcome to my life Unicorns!!

Thank you for reading!!

Blessings,

Cecilia

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Pastel de Piña y Tutorial

By August 12, 2017 Pasteles y Mas, Tutoriales (Spanish)

Hola a todos!!

Si, todavia es verano y todavia esta muy caliente..y nada mas refrescante que frutas frescas para combatir el calor, y si esas frutas vienen en forma de pastel pues mucho mejor!!!

Esta es la razon por la cual cuando me pidieron hacer un pastel con un motivo refrescante y tropical inmediatamente pense en este tutorial para hacer un pastel en forma de piña elaborado por The Icing Artist que ya habia visto varias veces en las redes sociales.

Los pasteles de Piña estan muy de moda este verano y este en particular me encanto porque no solo es facil de hacer sino porque es un pastel super adorable y estaba muy relacionado con el tema tropical que me habian pedido.

En el tutorial el cake esta cubierto con crema de mantequilla (buttercream) pero yo hice mi propia version con fondant y me gusto mucho el resultado..al final de este articulo encontraran el enlace del video-tutorial para hacer este hermoso pastel.

Aqui tienen una foto de mi pastel en forma de piña:

Algunos detalles sobre este pastel:

  • Este era un pastel de vainilla de 8″ relleno de mermelada de piña (por supuesto jajaja) y glaseado con crema de mantequilla (buttercream).
  • Estaba cubierto y decorado con fondant casero hecho a base de malvaviscos  excepto por el fondant negro el cual era prefabricado.
  • Las hojas de la piña fueron hechas usando el cortador de lirios de este set.
  • El nombre fue hecho usando el set de cortadores Wilton Alphabet and Numbers Cut-Outs que pueden encontrar aqui.
  • El diseño en forma de diamante que pueden notar en el pastel fue hecho usando esta herramienta.

El pastel fue un exito,perfecto para el verano, bello por fuera pero lo mejor de todo…delicioso por dentro!!

Video-tutorial para hacer este pastel aqui.

Espero que cuando vean este tutorial se sientan motivados a hacerlo..la mejor excusa: todavia es verano!! Gracias por leerme!!

Bendiciones,

Cecilia

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Pineapple Cake and Tutorial

By August 11, 2017 Cakes and More, Tutorials

Hello Everybody!!

Yes, it’s still summer and it’s still very hot..and nothing more refreshing than fresh fruit to fight this heat, and if those fruits come in the form of cake then much better!!!

This is the reason why when I was asked to make a cake with a refreshing and tropical theme I immediately thought about this pineapple cake tutorial by The Icing Artist that I had seen several times on social networks.

Pineapple cakes are very trendy this summer and I loved this one in particular not only because is easy to do but because it is a super adorable cake and it was very related to the tropical theme that I had been requested to make.

In the tutorial the cake was covered with buttercream but I made my own version with fondant and I really like the  result..at the end of the post you will find the link of the video-tutorial to make this beautiful cake.

Here a picture of my Pineapple Cake:

Some details about this cake:

  • It was a 8″ vanilla cake with pineapple jam filling (off course LOL) and buttercream icing.
  • It was covered and decorated with homemade marshmallows fondant except for the black fondant which was prefabricated.
  • The pineapple leaves were made using the lilies cutter from this set.
  • The name was made using the Wilton Alphabet and Numbers Cut-Outs set that you can find here . 
  • The diamond design that you can notice on the cake was made using this tool.

The cake was a hit, perfect for summer, very cute outside and the best of all…delicious inside!!

Video-tutorial about how to make this cake here.

I hope that when you see this tutorial you feel motivated to do it..the best excuse: it is still summer!! Thanks for reading!!

Blessings,

Cecilia

 

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Pastel de Hollywood

By August 5, 2017 Pasteles y Mas

Hola a todos!!

 

Si has sido criado en una familia Latina debes saber qu cumplir 15 es una gran cosa..

La fiesta de 15 anios o ”Quinceanera” como le llaman en algunos paises, es casi como el ensayo para la boda..toda la familia esta emocionada con la idea de hacerle a la festejada  una gran fiesta, con un vestido de princesa, una cena elegante y un pastel enorme.

Asi que pueden imaginarse la frustracion de mi cunada cuando mi adorable sobrina, que es mitad Dominicana y mitad Americana, le dijo que en vez de una gran fiesta ella queria hacer lo que mas le gustaba: ver peliculas con sus amigos en casa…que???? En serio???

Si, era en serio..no vestido de princesa, no cena elegante ni tampoco un enorme pastel!! En vez de eso ella queria ponerse jeans y camiseta, pizza y palomitas de maiz para la cena  y un pastel con el tema de Hollywood.

Despues de varios  dias tratando de que ella cambiara de opinion, el intento fue en vano y la unica opcion era complacerla..al final lo mas importante era respetar su decision y hacerla feliz.

Y por supuesto yo estaba a cargo del pastel asi que trate de hacer algo divertido pero con el toque de glamour de Hollywood y aqui tienen el resultado:

Aqui algunos detalles sobre este pastel:

  • El piso superior era de 6″ y el de abajo 8″ ambos pastel de almendra relleno de mermelada de pina y glaseado en crema de mantequilla (buttercream).
  • El pastel estaba cubierto y decorado con fondant de malvaviscos casero excepto el fondant negro y el rojo los cuales eran prefabricados.
  • Las estrellas fueron hechas con este cortador de fondant e insertadas al pastel usando palitos de bambu.
  • El tope era un juguete y las palomitas de maiz eran reales.
  • Para el numero 15 y la letra N, use el cotador de fondant FMM funky letters que pueden encontrar aqui

Lo unico que puedo decir es que mi sobrina estaba extremadamente feliz y que sin lugar a dudas esta fue la celebracion perfecta para ella..aqui tienen una foto de mi hermosa sobrina con sus amigos y por supuesto con su pastel:

Y eso es todo por ahora, espero hayan disfrutado este articulo..quizas se sienten relacionados si tienen adolescentes alrededor!! Gracias por leerme!!

Bendiciones,

Cecilia

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Hollywood Cake

By August 3, 2017 Cakes and More

Hello Everybody!!

If you were raised in a Latino family you should know that turning 15 is a big thing..

The 15 years old birthday party or “Quinceanera” as they call it in some countries, is almost like a wedding rehearsal..all the family is excited about making to the birthday girl a great party with a princess dress, a fancy dinner and a huge cake.

So you can imagine how frustrated my sister-in law was when my adorable niece, who is half Dominican and half American, told her that instead of a big party she wanted to do what she likes the most: watch movies at home with her friends…what???? Are you serious???

Yes, she was serious.. no princess dress, no fancy dinner and no huge cake!! Instead she wanted to wear jeans and t-shirt, pizza and pop corn for dinner and a Hollywood theme birthday cake.

After several days trying to change her mind, the attempt was in vain and the only option was to please her..at the end what was important was to respect her decision and make her happy.

And of course I was in the charge of the cake and I wanted to do something funny but with the glamorous touch of Hollywood and here you have the result:

Here some details about this cake:

  • The top tier was a 6″ and the bottom tier a 8″ both of them almond cake filled with pineapple jam and buttercream icing.
  • The cake was covered and decorated with homemade marshmallows fondant except for the black and red fondant which were prefabricated.
  • The stars were made with this fondant cutter and inserted to the cake using bamboo sticks.
  • The topper was a toy and the pop corn was real.
  • For the number 15 and the letter N, I used the FMM funky letters fondant cutters that you can find here 

All I can say is that my niece was extremely happy and without a doubt this was the perfect celebration for her..and here a picture of my beautiful niece with her friends and off course her cake:

And that’s it for now, hope you enjoyed this post..maybe you feel related if you have teenagers around!! Thanks for reading!!

Blessings,

Cecilia

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Pastel de Bob Esponja

By July 22, 2017 Pasteles y Mas

Hola a todos!!

No se porque pero hay una etapa en la que los ninos literalmente se obsesionan con Bob Esponja..y mi hijo la esta viviendo!!

Desde que mi hijo nacio hasta que cumplio los 3 anios de edad yo siempre decidi el tema o motivo para sus pasteles de cumpleanos basandome en las caricaturas que eran atractivas para el pero cuando el iba a cumplir los 4 su decision fue radical: un pastel de Bob Esponja.

Para ser honesta Bob Esponja no es uno de mis favoritos..demasiado drama para una caricatura, en mi mente ya habia planificado un pastel de la Patrulla Canina (Paw Patrol) pero el se nego totalmente, para mi hijo Bob Esponja es lo mejor de lo mejor…asi que no tenia otra opcion, tenia que complacer a mi clientico favorito y hacerlo feliz con el pastel que por primera vez el habia elegido..y esta mama esta un poco nostalgica porque su bebe esta creciendo y tomando sus propias decisiones..Okay, okay volvamos de nuevo al pastel JAJAJA

Pues aqui tienen una foto del pastel de Bob Esponja:

Casi se me olvida tomarle una foto al pastel, esta es una de ultimo minuto..aqui algunos detalles acerca de este pastel:

  • Este era un pastel rectangular 9 x 13 de vainilla relleno con mermelada de pina y con glaseado en crema de mantequilla (buttercream)..no se si lo han notado pero Bob Esponja es mas ancho arriba asi que corte un poco de las esquinas de abajo para darle una forma mas parecida a Bob Esponja.
  • El pastel estaba cubierto y decorado con fondant casero de malvaviscos excepto el fondant marron, rojo y negro el cual era prefabricado.
  • Los ojos fueron hechos utilizando cortadores redondos y el resto de los detalles fueron hechos cortados a mano.
  • Para los hoyos en el cuerpo de Bob Esponja utilize la parte de atras de un juego de cucharas medidoras.
  • Para el nombre utilize el set de cortadores “Wilton Alphabet and Numbers Fondant Cut-Outs” que pueden encontrar aqui.

Es dificil expresar lo emocionado que estaba mi hijo con su pastel asi que para que tengan una idea les comparto una foto de mi amado hombrecito cortando su pastel y tambien una foto de algunas sobras del pastel o bizcocho come le decimos en mi pais:

    

Aunque no soy una gran fanatica de Bob Esponja debo admitir que hacer este pastel fue muy divertido y ademas mas facil de lo que pense..pero lo mejor de todo fue saber que mi cliente favorito estaba complacido y feliz con su cumpleanos numero 4, ahora vamos a esperar para ver lo que el va a elegir para el proximo anio!!

Gracias por leerme!!

Bendiciones,

Cecilia

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SpongeBob Cake

By July 21, 2017 Cakes and More

Hello Everybody!!

I don’t know why but there is a stage where kids literally become obsessed with SpongeBob…and my son is living it!!

Since my son was born and until he turned 3 years old I always decided the themes for his birthday cakes based on the cartoons that were attractive to him but when he was going to turn 4 his decision was radical: a SpongeBob cake.

To be honest SpongeBob it’s not my favorite..too much drama for a cartoon, in my mind I already had planned a Paw Patrol cake but he totally refused, for him SpongeBob is the best of the best..so I had no choice, I had to please my favorite little costumer and make him happy with the cake that he chose for the first time..and this mommy is a little bit nostalgic because her baby is already growing up and taking his own decisions..Okay, okay lets go back to the cake LOL

Here’s a picture of the SpongeBob cake:

I almost forgot to take a picture of the cake, so this is a last minute one..here some details about this cake:

  • It was a rectangular 9 x 13 vanilla cake filled with pineapple jam and buttercream icing..I don’t know if you have noticed but SpongeBob is wider at the top so a cut a little bit of the corners of the bottom to give a more SpongeBob shape.
  • The cake was covered and decorated with Homemade Marshmallows Fondant except for the brown, red and black which was prefabricated fondant.
  • The eyes were made using round cutters and  I free hand made the rest of the details.
  • For the holes in SpongeBob’s body I used the back of a measuring spoons set.
  • For the name I used the Wilton Alphabet and Numbers Fondant Cut-Outs set that you can find here

Its hard to express how excited my son was with his cake so to give you an idea here you have a picture of my beloved little man cutting his cake and also a picture of some cake leftovers:

   

Although I am not a big SpongeBob fan I must admit that to make this cake was really funny and also it was easier than I thought…but the best thing of all was to know that my favorite client was satisfied and happy on his birthday number 4, now let’s wait to see what he’s going to chose next year!!

Thank you for reading!!

Blessings,

Cecilia

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Pasteles Nauticos y Tutorial

By July 15, 2017 Pasteles y Mas, Tutoriales (Spanish)

Hola a todos!!

Es un hecho que estamos en medio del verano..aqui en el centro de la Florida ahora mismo el calor es terrible y es casi obligatorio hacer un viaje a la piscina o mejor aun a la playa!!

Y es por esta razon que he decidido traerles esta opcion para sus pasteles la cual es tan apropiada para la temporada: PASTELES NAUTICOS.

Definitivamente Pasteles Nauticos es uno de mis temas favoritos, para mi estos pasteles son unos de las mas elegantes y refrescantes que he hecho, estan siempre a la moda y ademas son muy versatiles, se pueden usar para cumpleanos o tambien para baby showers.

Cuando hago estos pasteles siempre me gusta ponerles un borde en forma de olas para darle un toque mas playero asi que inclui una pequena foto-tutorial para que vean como lo hago y lo facil que es:

  • Solo necesitas cortar una cinta de fondant azul y con un cortador redondo cortar los bordes de la cinta y voila!! Facil y rapido…verdad??

Y aqui tienen un par de fotos con algunos de los pasteles nauticos que he hecho:

        

Asi que si estan planificando una fiesta nautica aqui tiene un par de ideas maravillosas, espero que les hayan gustado y que sean de su utilidad..muchas gracias por leerme y Feliz Verano!!

Bendiciones,

Cecilia

 

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Nautical Cakes and Tutorial

By July 14, 2017 Cakes and More, Tutorials

Hello Everybody!!

It is a fact that we are in the middle of summer..here in Central Florida right now the heat is terrible and it is almost mandatory to take a trip to the pool or even better to the beach!!

And it is for this reason that I have decided to bring you this cake option which is so appropriate for the season: NAUTICAL CAKES.

Definitely Nautical Cakes are one of my favorites themes, for me these cakes are one of the most elegant and refreshing that I have made, they are always trendy and they are also very versatile, you can use them in birthday and in baby showers as well.

When I make these cakes I always like to put a border in the shape of waves to give a more beachy touch so I included a small picture-tutorial so you can see how I do it and how easy it is:

  • You just need to cut a ribbon of blue fondant and with a round cutter cut the borders of the ribbon and voila!! Really quick and easy..right??

And here you have a couple of pictures with some of the nautical cakes that I have made:

                    

SO if your planning a nautical party here you have a couple of great ideas, I hope you like them and that they will be useful to you..thank you so much for reading and Happy Summer!!

Blessings,

Cecilia

 

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Pastel de Emoji

By July 7, 2017 Pasteles y Mas

Hola a todos!!

Como habran podido notar los Emojis estan en todos lados..estas simpaticas figuritas pueden encontrarse en la ropa, en articulos de decoracion para cocina y bano y tambien pueden encontrarlas en postres tales como galletas, helados y por supuesto en pasteles!!

En los adolescentes los Emojis son una tendencia de moda, los usan para todo y llama mi atencion cuando veo algunas charlas donde las palabras son reemplazadas por Emojis y para ser honestos algunas veces yo tambien los uso para darle un toque divertido a la conversacion JAJAJA.

Asi que cuando mi cunada me hablo sobre un pastel de Emoji para mi hermosa sobrina que cumplia 8 anios, no me sorprendio para nada  que ella haya escogido ese motivo para su fiesta de cumpleanos y ademas inmediatamente supe que este seria uno de los pasteles mas originales, divertidos y memorables de mi coleccion.

Y aqui tienen una foto de mi pastel de Emoji:

Algunos detalles acerca de este pastel:

  • El piso superior era de 6″y el de abajo de 8″ ambos de vainilla con relleno de fresa y dulce de leche y con glaseado en crema de mantequilla (buttercream).
  • El pastel estaba cubierto y decorado con fondant casero hecho con malvaviscos excepto el fondant negro el cual es prefabricado.
  • Los Emojis fueron hecho a mano y elegi los Emojis que para mi fueran mas facil de hacer fijandome en el telefono.
  • Las flores, estrellas y corazones fueron hechas usando cortadores de fondant e insertadas en el pastel usando palitos de bambu.
  • Las letras fueron hechas usando el  set de cortadores “Wilton Alphabet and Numbers Fondant Cut-Outs” que pueden encontrar aqui

Les digo algo, la cara de felicidad que puso mi sobrina cuando vio su pastel es indescriptible, en vez de abrazarme a mi queria abrazar a su pastel…y para mi esa fue mi mayor recompensa y es la razon principal por lo que amo lo que hago!!

Espero que hayan disfrutado este articulo y muchas gracias por leerme!!

Bendiciones,

Cecilia

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